清热利胆,防治胆囊炎和胆结石的营养食谱!——生命健家庭百科

摘要:北京时间20200118关于【清热利胆,防治胆囊炎和胆结石的营养食谱!——生命健家庭百科】的具体情况和说明,让www.wkagbph.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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胆囊炎和胆结石患者的营养食谱

1、生姜

胆结石患者应多吃姜少吃糖。生姜所含的大量姜酚,能抑制前列腺素的分泌过多,减少胆汁中黏蛋白含量,不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。

此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用。因此,胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

2、核桃

在核桃中富含亚油酸,亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆结石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于胆石的排出。

3、赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸,有健脾燥湿,消肿解毒的功效,可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。

4、黑木耳

黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经管道排出。初发结石病患者,每天坚持食用1~2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解,结石能在10天左右消失,对慢性坚固的结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使结石变小。

5、炒南瓜子

材料:南瓜子适量。

做法:南瓜子洗净后,放在锅内用文火炒熟,冷却后即可食用。

用法:每日吃南瓜子50~100克。

疗效:可以预防和治疗胆结石。

6、鲤鱼赤豆陈皮汤

材料:鲤鱼1条、赤小豆120克、陈皮6克、盐适量。

做法:将鲤鱼洗净。赤小豆淘净沥干水后,连同鲤鱼和陈皮一起放进锅内,加水适量用大火煮,直到熟透后加盐即可。

疗效:健脾益胃,适用于胆囊炎病人。

7、玉米须茶

将玉米须50克洗净、晒干,剪成小段,开水冲泡,代茶饮用。

或用玉米须半两、鸡内金(鸡肫皮)10克,煎一碗汤一次服下,一日2~3次,连服20天,忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。有清热利胆的功效,适用于胆道结石。

胆结石患者饮食注意

1、不吃高胆固醇和高脂肪食物

胆结石患者不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

高脂肪食物胆结石患者也不能吃,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。

2、限制糖类食物

对于肥胖患者,还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入,以利于减少脂肪的合成。

3、禁忌暴饮暴食

胆结石患者禁忌暴饮暴食,因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、少吃辛辣刺激品

胆结石患者最好不要吃辣椒、胡椒辛辣刺激品。烟、酒、咖啡也需要禁忌,因为这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。


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